|
|
Rundvlees Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
> 450 g mager rundvlees
> zout
> peper uit de molen
> 2 grote uien
> 3 el arachide-olie
> 1 el geraspte gemberwortel
> 2 dl runderbouillon
> 2 tl maizena
> 2 el Chinese rijstwijn of sherry
> 1 el zoete sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in dunne plakjes snijden en vervolgens in reepjes.
Bestrooi het met zout en peper.
Snijd de uien elk in 8 gelijke partjes.
Verhit de olie in een wok en bak het vlees in 2 minuten onder voortdurend omscheppen.
Voeg de uien toe en laat ze 2 minuten meebakken.
Doe vervolgens de gemberwortel erbij.
Roer alles om en schuif het naar een zijde.
Voeg de warme bouillon toe en bind het met de aangelengde maizena.
Voeg de rijstwijn en sojasaus toe.
Schuif dan alle ingredienten in de saus.
Alles nog 3 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|